キノコ、奥深き

六月のとある日、一茶壺庵さんにてとても貴重な企画がありました。

キノコの語り部、松下和香子さんを迎えられ、巻物によるキノコの生態や役割など様々なことを学びました。

実際に、松下さんが北海道のフィールドで採取された野生の様々なキノコ(30種類以上!)が展示され、

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実際に10種類以上のキノコの試飲(ロシアンルーレット)が(ひとつひとつ個性があり面白かったです)ありました。

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最後は、ドライキノコを使ったお料理です。

キノコごはんとすり流し。キノコそのものの風味が生きており、力強いお料理でした。

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キノコのパフェ。アイスクリームが濃厚で絶品でした。

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北海道の森の様々な葉のお茶も、香り高くとても美味しいものでした。

装いは、草木染めの単衣に、絽の染め帯を。

今の時期だけの紫陽花柄です。祖母の箪笥より。