富山県氷見市の呉服屋 きものの館絲穂
「親も代から台所仕事を見て七〇年。くらくら、ぐらぐら煮てよいものなど一つもないと考えている。（中略）スープの具材を炊いて行く場合、決して１０の火を１０で使って煮立ちをつけない。中火の強ー１０の火を７か８で使う。（中略）これは大切な大切な味の鍵である。１０の火は１から始まる。２−３までが弱火、４は弱火の強。５ー中火、６ー７ー８は中火の強、９ー強火、１０最強。加えて０がある。これは余熱。余熱の計算ができるようになれば、仕事は楽しい。愛の世界にも余熱があるでしょ。「残心」なんて言葉を、態度で表せたらね。」（辰巳芳子『あなたのためにーいのちを支えるスープ』より）
明日はバレンタインですね。手作りされる方もいらっしゃるでしょう。チョコレート作りも余熱が鍵なのかもしれません。よき一日となりますように。
「日本語に「食べつかせる」「食べつく」という、看護人の態度と、病人の様子を表現した、独自の言葉がある。食べつかせるとは、食べられる状態であるのに、食べれば回復が早いはずなのに、食欲がきっかけをつかめず、宙をまさぐっているような人。この人の気の先をつかんで、好みのものを与え、食欲の焦点をつくってあげることをいう。「なんとかして、食べつかせねばー」 これである。みんな、こうしてもらって今日がある。（中略）食べつかせるーこの言葉、現代にこそ流行らせたい。食べつかせられる親の子供に、「キレる」はないであろう。」
これは、料理家で随筆家である辰巳芳子さんの著書『あなたのためにーいのちを支えるスープ』にある一節です。私がこの本を手にしたには二年前。表紙に色のグラデーションの図が使われているのに興味を持ったからでした。タイトルを見ずに表紙だけ見れば、ファッション関係、衣に関する本に見えます。きものを染める時の色見本と本当によく似ているのです。しかしこれは、紛れもなくスープの書物です。表紙の色体系は、食材の色とスープ作りの技法を示しているそうです。日常生活を衣食住というからには、着ることと食べることは密接に連動しているハズだけれども、具体的に証明してくれるものがなくモヤモヤしていた私にとって、その色体系との出会いは、非常に大きなものでした。食の世界にも色見本があるんだ、やっぱり衣の世界と同じなんだ。単純なことかもしれませんが、救われた気持ちがしました。
読み進めて行くと、これは単なるスープのレシピ本ではないことが解ります。スープ、おつゆものの意味と役割を改めて考えさせられます。食べるという日常行為がいかに生命にとって大切であるか、親と子、人と人の絆を結ぶためにいかに大切なことであるかということを。上記の「食べつかせる」という言葉にもあるように、食べるという行為はその家々で伝えなければならないものなんですね。読みながら、きものの世界でも、たとえば畳むことや身に着けることは、やっぱり家の中で伝わって欲しいなと強く思いました。家の中で伝わるものには、単なる順番や方法でなくその間にあるもの（それはうまく言葉では表現できないのですが）があり、それが絆になるのだと思っています。我々、衣に携わる者が今すべきことは、家の中で衣が続いて行くようにお手伝いをすることであろうと再認識させられました。お母さんがきものを着られないなら、娘さんが着られるようになってお母さんに教えてあげる、それもひとつの在り方です。買うだけがきものではありませんから。きものとは衣とはどういうものなのか純粋に興味を持って来ていただける店にしていきたいという前向きのパワーを、辰巳さんの本からもらいました。
皆さまも一度是非、手にしてみて下さい。きものが難しければ、まずは美味しいスープから始められてはいかがでしょうか。
『あなたのためにーいのちを支えるスープ』辰巳芳子著 文化出版社
先日、学生落語を聴きながら、故二代目桂春蝶さんのことを思い出していました。私は、CDでしか春蝶さんを知ることができませんが、落語を好きになるきっかけを与えてくれた落語家さんです。透き通った声とチャーミングな調子に、いつも元気づけられていました。時々、無性に聴きたくなるのが「猫の忠信」というお噺。ぬくい刺身なんておもしろい言葉が出てきます。お刺身は、冷やしていただくものですが、どうしてあたたかいのでしょうねぇ。気になる方は、ＣＤでお確かめ下さい。
さて今年、二代目のご子息が三代目春蝶を襲名されるそうです。ご子息の落語は、余韻としてじんわり心に残る心ポカポカ落語でございます。古典が大変にお上手で、私は「七段目」が気に入っています。それから、お着物がよく似合われます。特に、真横から見た立ち姿は非常に美しい！羨ましいなぁと、いつも思います。寄席に行かれた際には、見逃さないようにしてください。真横の立ち姿です。
桂春蝶（二代目）のCDはこちら。
テーブルクロスにもなる大判の風呂敷、新柄入っています。価格は同じ5,500円。
こちらは有栖川紋という模様です。有栖川宮が所蔵していたと言われる「有栖川錦」に見られる文様のことで、鹿や馬を菱形などで囲んだものです。
紺、緑の二色が揃っています。
昨日は、アクタ西宮で行われていた、関西学院大学、関西大学の落研メンバーによる落語会にふらりと立ち寄りました。その名も「風前の灯火寄席ー最後の悪ふざけー」（笑）。プロのお噺とはまた違う味わいがあり、実はひそかに学生落語のファンです。
いつも思うことがあります。明らかに寸歩が合っていない、明らかに上等ではない着物を（失礼！）着ているのに、どうして彼らはこんなにカッコイイのか。。。！どうして素敵なの！？ひとりひとりに、きちんと雰囲気があり素敵なのです。たとえ少しばかり噺が面白くなくても、素敵なのです。
昨日新たに発見したこと、それは、着物にメガネの取り合わせとは意外によかったということ。ふたりの学生さんのお噺を聞いたのですが、おふたりともメガネをかけて登場。ネタが始まると、メガネを外されました。プロの噺家さんが羽織を脱ぐのと同じような感じで。なるほど、カッコイイ！！メガネを取ってもカッコイイ！！噺家さんが羽織を脱ぐ瞬間、いつもワクワクします。着物の雰囲気がガラリと変わって、一度で二度楽しい瞬間。そんなワクワク時間をメガネでも演出できること、実感しました。こんな風に、小さいけれど大きな発見があるので、学生落語はやめられないのです。
鳥が飛び、蝶が舞い、たんぽぽがフワフワ。花壇にはチューリップが咲きました。心がポカポカしてきます。
飛んでいるのは、幸せの青い鳥でしょうか。
バレンタインに、いかがでしょう。絞りのネクタイ、なかなかお洒落です。一本９８００円也。
たとえばショールの美しさとは、柄の配置にありましょう。こちらのショールは黒地に小さな桜の花が散りばめられたもの。ちょうど肩のラインに沿って花びらを纏う仕組みになっています。もう片面は無地で、淡い桜色。一枚で、まったくイメージの違う表情を出せるのもショールの魅力でしょう。
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